Certificados exigidos para la exportación de Palta Hass

En una publicación anterior sobre la exportación de palta Hass a Estados Unidos, hablamos de los certificados que pedía este país para poder introducir palta Hass. Así como también Estados Unidos nos pide ciertos requisitos y certificados, otros países a los que les exportamos palta Hass también los requieren. Éstos son:

1. Certificación de los lugares de producción para la exportación

    SENASA es en ente encargado de certificar el lugar de producción para poder sembrar palta Hass con miras a exportarla al mercado internacional.

2. Certificado fitosanitario

    Es un documento oficial emitido por el SENASA, este certifica que las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados acorde con procedimientos apropiados y son considerados libres de plagas cuarentenarias y prácticamente libres de otras plagas perjudiciales, teniendo en cuenta la actual regulación fitosanitaria del país importador, ya que en muchos países a los que exportamos, no cuentan con las plagas/virus que el Perú tiene.. El Certificado Fitosanitario es un facilitador del comercio, pero no es un documento de negocio. 

    Asimismo, la siguiente información también debe ser documentada en el certificado fitosanitario:

    - Número del Precinto(s) de SENASA

    - Nombre o código de la empacadora

    - Código del Registro del lugar de producción

Depende mucho del país importador para tener certeza de qué certificados se necesita y cuáles son los requisitos a cumplir porque existen las llamadas "Las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias" (MSF) que son todas aquellas leyes, reglamentos, prescripciones y procedimientos - establecidas por los países - necesarias para proteger la vida y la salud de las personas y los animales o para preservar los vegetales, previendo que no se introduzcan en sus territorios, plagas o enfermedades que atenten contra el bienestar nacional.

Por ejemplo, para diciembre del año 2013, entre el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria) de Perú y el SAG (Servicio Agrícola Ganadero) de Chile se suscribió en Arica un "acta de trabajo que explica que en este nuevo plan de trabajo, si bien las paltas peruanas ya no están obligadas a pasar por un tratamiento cuarentenario para ser exportadas al vecino país del sur, sí tendrán que cumplir con una certificación de los lugares de producción y las plantas empacadoras, que la realizará Senasa". 

Evolución de la exportación de la Palta Hass

Fuente: LaRepública.pe

*Nota: Dar click en la imagen para mejor visibilidad de la infografía

Análisis FODA

    Fortalezas:

• Posee 12 de las 13 vitaminas existentes.
• Previene enfermedades como el cáncer, por ejemplo.
• Diversos usos (alimentación, cosmética, farmacéutica).

• Tendencia creciente de la exportación de palta peruana.
• Campañas agroexportadoras que impulsan este sector.
• Diversas zonas productoras.
• Rendimiento elevado de cultivo de palta.

    Debilidades:

• Perecibilidad de la fruta que es incrementado por el rompimiento de la cadena de frío durante el transporte del producto.
• Producto frágil.
• Altos estándares de sanidad.
• Necesidad de tecnología para procesar la palta y de tratamientos para eliminar plagas.

    Oportunidades:

• Demanda creciente de palta en EEUU.
• Crecimiento y expansión de producto en 55% respecto al año anterior.
• Preferencia por productos agropecuarios en los futuros tratados internacionales

    Amenazas:

• Temporada de palta hass escaza en los meses de setiembre – enero.
• Tipo de cambio que afecta negativamente el precio del producto y su exportación.
• Competencia elevada.
• Fuerte penetración comercial de Chile y México.
• Aumento del precio de fertilizantes.
• Diversas plagas que pueden acabar con la producción.

Exportación a Estados Unidos

  

El país al que exportaríamos la palta Hass sería Estados Unidos, principalmente la zona Pacífico del país. En este país la demanda de palta se ha visto incrementada los últimos años. Asimismo, según proyecciones de  HAB (Hass Avocado Board), se espera que Perú sea el tercer proveedor más importante para el mercado estadounidense. Cabe resaltar que los estados pertenecientes a la zona Pacífico son los que tienen mayor probabilidad de comprar palta con un 82%. California, en especial, es el que demanda más este tipo de palta. 

Asimismo, otra de las razones por la cual se ha escogido a Estados Unidos como mercado a exportar es por el Acuerdo de Promoción Comercial (APC) entre Perú y Estados Unidos, puesto en vigencia el 1 de enero de 2009, en el cual ellos se encuentran libres del pago de aranceles para el ingreso de palta Hass peruana a mercado estadounidense.

Por otro lado, el consumidor estadounidense le da utilidad de muchas formas, como en la preparación de salsa guacamole, ensaladas, sándwiches, dulces y jugos. 

Por las razones expuestas, apostamos  por la exportación de palta Hass a Estados Unidos, y por seguir impulsando el cultivo de esta fruta y el desarrollo de la economía de nuestro país.

Cabe recalcar que la partida utilizada por Estados Unidos, según el Sistema Armonizado de la Comisión de Comercio Internacional (USITC) de este país es diferente a la peruana. Así tenemos:

Partida del Sistema Armonizado Peruano: 0804.40.0000

Descripción: Aguacates (paltas), frescas o seca

Partida del Sistema Armonizado de EE.UU.: 0804.40.00

Descripción: Avocados, fresh or dried

Por otra parte, debemos tomar en consideración que la producción e importación de la palta Hass peruana a Estados Unidos debe cumplir con los siguientes requisitos:

1. Certificación de los lugares de producción para la exportación

    Tendríamos que obtener del SENASA una certificación del lugar de producción, el cual 

    debe mantener una condición fitosanitaria antes, durante y después de la cosecha, 

    para poder sembrar palta Hass con miras a exportarla a Estados Unidos.

2. Requerimientos y supervisión de SENASA

    El SENASA se encarga de las inspecciones fitosanitarias mensuales en los lugares de 

    producción certificados. Allí verifica:

    - Recojo semanal de las frutas caídas de los árboles.

    - Que los productores no mezclen paltas de lugares certificados con la de otros lugares de

       producción no certificados.

    - Una vez recolectadas las paltas, deben ser enviadas a las plantas de embarque en

      contenedores certificados

Requisitos fitosanitarios y sanitarios

1. Requerimientos de embarque

    - Las empacadoras registradas para exportar palta a EE.UU. sólo pueden aceptar la palta

    proveniente de los lugares de producción registrados.

    - Antes del empaque, se debe eliminar escombros o malezas que puedan atraer insectos.

    - Las paltas deben ser empaquetadas 24 horas después de haber sido cosechadas.

  

2. Certificado fitosanitario expedido por SENASA

    Incluye una declaración jurada que garantice que las paltas han sido cultivadas, 

    empaquetadas, inspeccionadas y encontradas libres de plagas.

Fuente: Perfil de Mercado de Palta Hass en Estados Unidos (2011: Ministerio de Relaciones Exteriores)

Principales Mercados: Países, empreseas, destinos de exportación

Ranking de los 10 principales países exportadores en el año 2013

Presentación del producto: 

0804400000 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS

Elaboración: SIICEX

Ranking de los 10 principales países a los que se ha exportado más el producto en el año 2013

Presentación del producto: 

0804400000 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS

Elaboración: SIICEX

Ranking de las empresas peruanas que más han exportado el producto en el año 2013

Presentación del producto: 

0804400000 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS

 Elaboración: SIICEX