Exportación a Estados Unidos

  

El país al que exportaríamos la palta Hass sería Estados Unidos, principalmente la zona Pacífico del país. En este país la demanda de palta se ha visto incrementada los últimos años. Asimismo, según proyecciones de  HAB (Hass Avocado Board), se espera que Perú sea el tercer proveedor más importante para el mercado estadounidense. Cabe resaltar que los estados pertenecientes a la zona Pacífico son los que tienen mayor probabilidad de comprar palta con un 82%. California, en especial, es el que demanda más este tipo de palta. 

Asimismo, otra de las razones por la cual se ha escogido a Estados Unidos como mercado a exportar es por el Acuerdo de Promoción Comercial (APC) entre Perú y Estados Unidos, puesto en vigencia el 1 de enero de 2009, en el cual ellos se encuentran libres del pago de aranceles para el ingreso de palta Hass peruana a mercado estadounidense.

Por otro lado, el consumidor estadounidense le da utilidad de muchas formas, como en la preparación de salsa guacamole, ensaladas, sándwiches, dulces y jugos. 

Por las razones expuestas, apostamos  por la exportación de palta Hass a Estados Unidos, y por seguir impulsando el cultivo de esta fruta y el desarrollo de la economía de nuestro país.

Cabe recalcar que la partida utilizada por Estados Unidos, según el Sistema Armonizado de la Comisión de Comercio Internacional (USITC) de este país es diferente a la peruana. Así tenemos:

Partida del Sistema Armonizado Peruano: 0804.40.0000

Descripción: Aguacates (paltas), frescas o seca

Partida del Sistema Armonizado de EE.UU.: 0804.40.00

Descripción: Avocados, fresh or dried

Por otra parte, debemos tomar en consideración que la producción e importación de la palta Hass peruana a Estados Unidos debe cumplir con los siguientes requisitos:

1. Certificación de los lugares de producción para la exportación

    Tendríamos que obtener del SENASA una certificación del lugar de producción, el cual 

    debe mantener una condición fitosanitaria antes, durante y después de la cosecha, 

    para poder sembrar palta Hass con miras a exportarla a Estados Unidos.

2. Requerimientos y supervisión de SENASA

    El SENASA se encarga de las inspecciones fitosanitarias mensuales en los lugares de 

    producción certificados. Allí verifica:

    - Recojo semanal de las frutas caídas de los árboles.

    - Que los productores no mezclen paltas de lugares certificados con la de otros lugares de

       producción no certificados.

    - Una vez recolectadas las paltas, deben ser enviadas a las plantas de embarque en

      contenedores certificados

Requisitos fitosanitarios y sanitarios

1. Requerimientos de embarque

    - Las empacadoras registradas para exportar palta a EE.UU. sólo pueden aceptar la palta

    proveniente de los lugares de producción registrados.

    - Antes del empaque, se debe eliminar escombros o malezas que puedan atraer insectos.

    - Las paltas deben ser empaquetadas 24 horas después de haber sido cosechadas.

  

2. Certificado fitosanitario expedido por SENASA

    Incluye una declaración jurada que garantice que las paltas han sido cultivadas, 

    empaquetadas, inspeccionadas y encontradas libres de plagas.

Fuente: Perfil de Mercado de Palta Hass en Estados Unidos (2011: Ministerio de Relaciones Exteriores)

Principales Mercados: Países, empreseas, destinos de exportación

Ranking de los 10 principales países exportadores en el año 2013

Presentación del producto: 

0804400000 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS

Elaboración: SIICEX

Ranking de los 10 principales países a los que se ha exportado más el producto en el año 2013

Presentación del producto: 

0804400000 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS

Elaboración: SIICEX

Ranking de las empresas peruanas que más han exportado el producto en el año 2013

Presentación del producto: 

0804400000 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS

 Elaboración: SIICEX

Todo sobre la Palta Hass

1. Ficha técnica del producto:

PALTA
Nombre científico:	Persea Americana
Nombre comercial:	Palta fresca
Partida arancelaria:	0804400000
Descripción arancelaria:	Aguacates (paltas) frescos o secos
Origen:	América Central
Familia:	Lauráceas
Variedades importantes:	Fuerte, Hass (Exportación), Hall, Criolla
Inicio de cosecha de cultivo:	4-5 años
Requerimiento de suelo:	Textura Franco arenoso, pH 5- 8.5
Departamentos productores:	La Libertad, Ancash, Huánuco, Junín, Ayacucho, Apurímac, Ica y Tacna
Épocas de siembra:	Todo el año
Época de cosecha:	Noviembre-Diciembre
Temperatura óptima:	18-25°C
Mercado Nacional:	Piura, Lima
Mercado Internacional:	EE.UU., Alemania, Canadá
Volumen por campaña (m3/ha):	12,000 - 14,000
Principales plagas:	Stenna catenifer o "Perforador del fruto", Oncideres peccilla o "Serruchador"
Principales enfermedades:	Phytopthora cinnamonii o "Podredumbre radicuar", Cercospora linquespoq o “Mancha del fruto"

Fuente: SIICEX

    Clasificación Arancelaria:

 Fuente: Elaboración propia

2. Características del producto:

• Forma: Con forma de pera, en su interior contiene una única semilla redondeada de color claro y 2-4 centímetros de longitud (salvo la variedad dátil), que aparece recubierta de una delgada capa leñosa de color marrón.

• Tamaño y peso: Aunque existen variedades que pesan unos 100 gramos y otras que pueden alcanzar los 2 kilogramos, los que más se comercializan suelen medir 10-13 centímetros, con un peso de 150-350 gramos.

• Color: La corteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una coloración verde que varía en intensidad en función de la variedad. La pulpa es cremosa, aceitosa, de color verde crema o pálido a blanco amarillento, muy similar a la mantequilla.

• Sabor: El sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana. 

3. Beneficios del producto
El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida post cosecha. Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños, con un peso conjunto entre 200 a 300 gr. una vez cosechada se va tornando violácea a negra a medida que la fruta se ablanda al madurar, por lo que el consumidor reconoce el momento óptimo para consumirla.

Propiedades

La palta Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 18 y 22%. Además, la proporción de agua es baja, de apenas 60 – 70%. Su contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable.

Usos

Se le consume en forma fresca en las ensaladas de las comidas. En la industria, se le utiliza para la fabricación de puré y en la extracción de aceites. El aceite obtenido es empleado en la fabricación de cosméticos, jabones, cremas de belleza y aceites para masaje.

Contenido Nutricional

En el siguiente cuadro se muestra la composición química y valor nutricional en un contenido de 100gr de palta.

Fuente: Instituto de Nutrición – Ministerio de Salud

Beneficios de la Palta Hass

·         La hoja de la palta desinflama las encías.

·         Fruta de mayor contenido de fibra soluble.

·         Tiene 60 veces más potasio que el plátano.

·         La palta beneficia órganos como:

           1.     Colon : Regula el tránsito intestinal.

           2.     Corazón : Reduce el nivel del colesterol malo.

           3.     Hígado : Ayuda a purificarlo.

           4.     Los músculos : Ayuda a relajarlos.

           5.     La piel : La piel se va arrugando, pierde elasticidad y se va cayendo, la palta     evita la liberación de radicales libres y mantiene el cutis joven, lozano y con salud.

Imágenes y videos

Fotos

Videos

Video Institucional realizado para la 

Asociación de Productores de Palta Hass del Perú 

(ProHass)

Fuente: Bruno Cillóniz

Cadena Productiva de la Palta Hass en el 

Caserío de Monte Común 

Fuente: Pymes Perú RTV

                      

Noticias de la actualidad sobre Palta Hass

Perú vendió US$13,9 millones en paltas en el primer trimestre del 2014

Lunes 05 de Mayo del 2014  | 16:36

En el primer trimestre del año, las exportaciones de palta Hass peruanas llegaron a diez países y sumaron US$13,9 millones, lo que significó un incremento de 37,5% respecto a similar periodo del 2013, cuando el monto ascendió a US$ 10.2 millones, informó la Gerencia de Agro de la Asociación de Exportadores (ÁDEX). 

En lo que a volumen se refiere, se explicó que sumaron 7.601 toneladas, lo que significó un incremento de más del 50%. “Se debe destacar que gracias a los cultivos de la sierra, el Perú  produce y exporta antes de abril como se hacía hace dos a tres años y se continúa con el pico de cosecha hasta Julio”,  explicó Giannina Denegri, gerente de Agro del gremio exportador.

Añadió que en los últimos 6 años el principal destino de esta fruta ha sido Países Bajos (Holanda), que en el primer trimestre concentró el 61% del total de los envíos. Otros importantes destinos fueron  España, Reino Unido, Rusia y Lituania.

En el 2013 las exportaciones anuales de palta registraron US$ 184.3 millones y llegaron a 29 destinos entre los que figuran algunos lejanos como Hong Kong, Rusia, Marruecos y Bélgica.

Denegri indicó que como parte de su trabajo para buscar nuevos mercados, los empresarios peruanos participaron en misiones comerciales e importantes ferias internacionales como SIAL y CPMA en Canadá, Fancy Food en EE.UU. Fruit Logistica, PMA (EE.UU.) y ahora lo harán en la Expoalimentaria , que se realizará en el Perú entre el 27 y 29 de agosto próximo y a la que llegarán más de 200 compradores internacionales interesados en los alimentos peruanos.

Cabe resaltar que nuestro país es el quinto exportador de palta Hass a nivel mundial, de acuerdo con el balance del sector agroexportador 2013 presentado en el marco del XV Almuerzo Agroexportador realizado en marzo último.

Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA Trade, las principales empresas exportadoras de paltas al mundo entre enero y marzo último fueron Agroindustrias Verdeflor S.A.C. (42,3% de crecimiento), Agropecuaria Las Lomas de Chilca S.A. (26,2%), Agrícola Campoverde S.A.C., Eurofresh Perú S.A.C., Agrícola Ayacucho y Negociaciones Cáceres S.A.C., entre otras.

Fuente: ElComercio.pe

Chile retrocede y quita restricciones para el ingreso de palta peruana

Martes 24 de septiembre del 2013 | 21:45

Luis Mayol, ministro de Agricultura chileno, indicó que la decisión obecede a que no está “acreditada” la presencia del virus sunblotch en su país a raíz de los envíos nacionales.

El ministro de Agricultura de Chile, Luis Mayol, decidió hoy dejar el libre acceso a las paltas peruanas sin necesidad de una restricción sanitaria,luego del pedido que realizara el Comité de Palta Hass al Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de aplicar medidas sanitarias contra los envíos provenientes del Perú.

“Chile tiene que respetar su patrimonio fitosanitario, pero en equilibrio con lo que es un país abierto y respetuoso de las normas de libre mercado que se estipulan a nivel internacional”, dijo el secretario de Estado tras sostener una reunión con el presidente del Comité de Palta Hass, Aldolfo Ochagavía, citado por Diario Financiero.

Según Mayol “nos hemos ganado un tremendo prestigio por ser un país serio, que protege su patrimonio sanitario y que cumple con las normas internacionales de la OMC”, sostuvo y, de paso, justificó la medida, ya que el SAG seguirá tomando acciones para evitar la propagación de esta plaga. “Tenemos que ser consistentes y respetuosos de las normas del comercio internacional”,precisó.

La decisión adoptada por la cartera de Agricultura, explicó Mayol, se acogió debido a “que no está comprobado o acreditado (…) No hemos tenido eventos de virus (sunblotch) porque el SAG hace un control preventivo”. “Estados Unidos nos exporta hace 14 años y nunca hemos tenido eventos (…) nosotros no nos podemos exponer a paneles de la OMC”, añadió.

Por último, el titular de Agricultura descartó la salida alternativa entregada por el Comité de Palta Hass de someter a certificación el 4% de la superficie de palta del Perú porque existe un criterio de reciprocidad en el que se debía someter de la misma medida a todos los países que importan el producto a Chile.

Fuente: Perú21

Delegación de Japón visita Perú para levantar barreras a palta Hass

Martes 06 de Agosto del 2013 | 14:22

El ministro de Agricultura y Riego, Milton von Hesse, recibió a funcionarios de Japón que visitan Perú para realizar reuniones técnicas con especialistas del Servicio Nacional de Sanidad (Senasa), a fin de evaluar los campos de producción y plantas de empaque de palta Hass, que permitirá su acceso a dicho mercado de 129 millones de consumidores.

“Queremos que haya un proceso de reconocimiento de los funcionarios japoneses de nuestra autoridad sanitaria para que sea requisito único entre nuestros países. Esta medida de reconocimiento ayudará mucho a la competitividad de Perú respecto a nuestros vecinos”, sostuvo Von Hesse.

Se trata de los funcionarios del Ministerio de Agricultura, Forestal y Pesquería de Japón, encabezados por el subdirector de la División de Protección Fitosanitaria, Hitoshi Yoshimura, y el investigador fitosanitario, Toshihisa Kamiji, quienes iniciaron las sesiones de trabajo con el jefe del Senasa, Jorge Barrenechea.

El Senasa, en los años 2009 y 2010, desarrolló la investigación conjunta con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) que permitió acreditar que la palta Hass no es hospedante de las moscas de la fruta (principal plaga que restringe las exportaciones de frutas y hortalizas) cuyos resultados de la investigación fueron analizados por las autoridades japonesas.

TAREA PENDIENTE

En la presente oportunidad, los funcionarios japoneses evaluarán los campos de producción y plantas de empaque de ese fruto, con el propósito de verificar la aplicación de las normas internas del Senasa para la certificación fitosanitaria de la palta Hass peruana.

Von Hesse agregó que para incrementar el volumen de las agroexportaciones, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) ha iniciado una agresiva política comercial para conquistar los mercados con nuevos productos agrícolas peruanos.

Fuente: ElComercio.pe